Hrvatski zavod za javno zdravstvo objavio je Upute za ugostiteljske objekte kojima se dopušta obavljanje rada iz skupina restorani, barovi (kavana, pivnica, buffet, krčma i klet) i cattering objekata uz pridržavanje protuepidemijskih mjera i mjera socijalnog distanciranja.
Riječ je o 11 mjera koje donosimo u nastavku:
- Zabranjeno je usluživanje jela, pića i napitaka u samom objektu.
- Naručitelj preuzima kupljeno na vratima, prozoru ili neposredno ispred vrata objekta.
- Potrebno je osigurati pridržavanje najviših higijenskih standarda te držanje razmaka ograničenog broja kupaca kako bi se smanjio fizički kontakt i održao propisani razmak od 2 metra između kupaca i prodavača te prodavača međusobno, ukoliko jedan naplaćuje, a drugi izdaje robu.
- Preporuča se, gdje nije drugačije uređeno, postavljanje pregrade od pleksiglasa ili drugog dezinficijensima perivog materijala kako bi bili ispunjeni svi uvjeti i sigurnosne mjere za zaštitu kupaca i prodavača.
- Ukoliko je moguće, preporuča se plaćanje beskontaktnim karticama.
- Za postupak plaćanja gotovinom preporuča se da kupac najprije stavi novac na pult i potom uzme izvraćeni ostatak, a nakon svakog kupca se pult dezinficira.
- Proizvod (napitak, obrok i sl.) treba naručiti i platiti na mjestu koje je odvojeno od mjesta izdavanja/preuzimanja narudžbe (odnosno da jedna osoba preuzima narudžbu i naplaćuje, a druga izdaje naručeno). Ukoliko to nije moguće organizirati, prodavač mora obavezno dezinficirati ruke između naplate i izdavanja narudžbe te dezinficirati površinu/pult na kojem se vrši naplata i izdavanje narudžbe između te dvije aktivnosti.
- Osigurati da se ne stvaraju gužve te da se jasne upute o tome stave na sve ulaze i vidljiva mjesta.
- Ukoliko je moguće preporuča se osigurati protočnost kupaca na način da su odvojeni ulaz/prilaz od izlaza/odlaska.
- Na vidljivim mjestima istaknuti upute i preporuke za pridržavanje općih pravila o higijeni te strogoj mjeri fizičke udaljenosti.
- Ako je organiziran drive-in sistem, zabranjen je izlazak iz automobila, a moraju se poštivati mjere navedene pod točkama 3., 7. i 10.
